Kreuzreaktivität der Baumnüsse

Kreuzreaktivität der Baumnüsse

 

Folgende Nussarten werden in der Schweiz und in Europa als «Nüsse» deklariert, gelegentlich und hier auf unserer Seite gesamthaft als «Baumnüsse» (aus dem engl. «tree nuts») bezeichnet:

Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pistazie, Pekannuss, Macadamia, Paranuss.

Botanisch zählen weitere Nüsse zu den «Baumnüssen», wie Pinienkerne, für diese besteht aber bei uns keine Deklarationspflicht, was ein Vermeiden für diejenigen Personen schwieriger macht, die auf solche Eiweisse allergisch reagieren.

Oft reagieren Patienten auf mehr als eine Nussart. Nur eine detaillierte Diagnose beim Allergologen gibt hier Klarheit.